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为什么说“荷兰的崛起就是从银白色的鲱鱼开始”？
《大国崛起》中这么解释道：
“1358年，在荷兰北部的一个小渔村中，一个名叫威廉姆·伯克尔斯宗的渔民发明了只需一刀就可以除去鱼肠子的方法：把鲱鱼的肚子剖开，把内脏取出，把头去掉，然后把盐放在里面，这样可以保存一年多的时间。”
这种古老而独特的保鲜技术在当时成为荷兰发展航海业，对外开展商旅生涯的重要保证。可以说，“海上马车夫”荷兰的斗争历史，就是从一只只装满咸鲱鱼的大缸开始的。
【影片推荐】
《生鲱鱼》（Raw Herring）
导演：莱纳德·莱托·海尔姆里希、海蒂·纳艾肯斯·拉提尔·赫尔穆里奇
类型：人类/社会科学/环保/经典
出品年份：2013年
影片简介：
在有着上千年捕鱼历史的荷兰，“新荷兰鲱鱼”已经成为一种国家文化的象征。
文章素材图片来源：
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